コゴミ

コゴミはシダ植物の多年草です。冬（11月～3月）には地上の葉は枯れますが地下の株は越冬し、春から初夏（4月～6月）に渦巻状の新芽が出てきます。食用に採るのはその新芽の部分です。

効能

コゴミにはビタミンＥやβカトテンが沢山含まれており、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に、また、皮膚や粘膜の細胞を正常に働かせ、免疫力を高める効果があります。

生育に最適な場所

コゴミは河川敷や森林の中など湿り気の多い場所を好み、直射日光や乾燥に弱い植物です。アルカリ土壌の直射日光に当たらない、半日陰で湿り気のある場所が適しています。

植え付ける場所

庭や畑の日当たりが悪く、植物の育ちにくいところの方が良いです。例えば、果樹（果物が実る木）の下隅で植える物がない場所が良いと思います。